Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Tebliği İle Arı Ürünleri Üretimine Yönelik Şartlar Belirlendi Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğle beraber arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, ham propolis, propolis, toz arı sütü ve kurutulmuş polen gibi arı ürünlerinin üretimi, işlenmesi, muhafazası ve piyasaya…
Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğle beraber arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, ham propolis, propolis, toz arı sütü ve kurutulmuş polen gibi arı ürünlerinin üretimi, işlenmesi, muhafazası ve piyasaya arzıyla ilgili detaylı kurallar belirlendi.
Tebliğde, arı sütü, arı poleni, propolis gibi ürünlerin saf ve hijyenik bir şekilde üretilmesinin yanı sıra dışarıdan herhangi bir madde ilavesine izin verilmeyeceği vurgulandı. Ayrıca, bu ürünlerde aroma vericiler veya aroma içeren gıda bileşenlerinin kullanımı da yasaklandı.
Tebliğ kapsamında, arı sütü, arı poleni, arı ekmeği gibi ürünlerin üretiminden tüketiciye ulaşana kadar belirli sıcaklık koşullarında saklanması gerektiği belirtildi. Ayrıca, propolis sadece takviye edici gıda olarak satılabilirken, ham propolis doğrudan tüketiciye sunulamayacak.
Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecilerine 6 ay içerisinde yeni düzenlemelere uymaları gerektiği bildirildi. Yayım tarihinden önce piyasaya sürülen ürünler ise 31 Aralık 2025 tarihine kadar satışa devam edebilecek.
Bu düzenlemeler, arı ürünlerinin üretiminde kalite, hijyen ve tüketicinin sağlığına verilen önemi vurguluyor. Arı ürünleri sektöründe standartların yükseltilmesi ve güvenilir ürünlerin tüketiciye sunulması hedefleniyor.
