Bir yiyeceği ne kadar çok ısıtırsanız düzgün sıcaklıkta ısıtılmama ihtimali  o kadar artar. Yemek pişirirken yemek termometresi kullanmalı, bir kez dahi ısıtılmış bir yiyeceği tekrar ısıtmamaya özen göstermeli ve mümkün oldukça besinleri tekrar tekrar ısıya maruz bırakmamalısınız.Isıtma işlemine maruz kalıp yememeniz gereken bazı  besinler ise şu şekildedir;

PİLAV

KEREVİZ

ŞALGAM

ISPANAK VE MARUL

İŞLENMİŞ ETLER

KAHVE

YAĞLAR

YAĞDA KIZARTILMIŞ BÖREKLER

ANNE SÜTÜ

YUMURTA

TAVUK

İSTİDİRYE – MİDYE

MANTAR

PATATES

PANCAR