Beslenme Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolünde yemek yeme biçiminin önemine dikkat çekti. Ekranlardan uzak durup besin seslerini duymak doyma hissini hızlandırıyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, sağlıklı kilo yönetiminde yeme biçiminin kritik öneme sahip olduğunu açıkladı. Erdem, yemek yerken besinlerin çıkardığı çıtırtı gibi sesleri duymanın ve yiyeceklere elle dokunmanın doyma hissini hızlandırdığını belirtti. Uzman, ekran karşısında yemek yeme alışkanlığının obezite riskini artırdığını vurguladı.
Son yıllarda obezite vakalarındaki artışın önemli nedenlerinden birinin, yemek yerken ekranlara odaklanmak ve yemeğin sesini duymamak olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, bu durumun tatmin duygusunu engellediğini ifade etti. Erdem, ne yenildiğinin fark edilmemesiyle beyne gitmesi gereken tokluk sinyalinin geciktiğini, bu durumun da ihtiyacın üzerinde yemek tüketimine yol açtığını söyledi.
Doğadaki kıtır ve çıtır seslerin insan psikolojisinde tazelik ve sağlıklılık algısını tetiklediğini ifade eden Erdem, havuç veya salatalık gibi besinleri ısırmanın daha fazla tatmin ve tokluk hissi uyandırdığını aktardı. Uzman Diyetisyen, dişleri kullanmayı sağlayan her refleksin doygunluk hissi verdiğini belirtti. Yemekleri bol bol çiğnemek ve ağız içinde biraz daha oyalamak, daha az yemeğe ve doğal olarak kilo kontrolüne yardımcı oluyor.
Elle yemek yemenin tatmin duygusunu artırdığına dikkat çeken Erdem, elle tüketilebilen besinlerde bu etkinin daha belirgin olduğunu belirtti. Psikolojik çalışmaların, çatalla yenen bir tavuk budu ile elle yenenin kıyaslandığında, elle yenenin daha fazla tatmin ve tokluk hissi oluşturduğunu gösterdiğini açıkladı.
Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, porsiyonları posalı besinlerle doldurmanın yanı sıra görsel ve sessel doygunluğa da büyük önem verdiklerini kaydetti. Erdem, danışanlarına bol bol çiğneme tavsiyesinde bulunduğunu sözlerine ekledi.
