Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, dondurma ve soğuk içeceklerin yanlış saklanmasıyla hastanelik olabileceklerini uyardı. Hijyen ve soğuk zincir vurgusu yaptı.
Çocukların severek tükettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, yanlış saklama koşulları nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, özellikle hijyenik olmayan üretimler ve tekrar dondurulan ürünlere karşı aileleri uyardı. Yaz aylarında görülen ishal vakalarının önemli bir kısmının hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını belirten Bayrak, güvenilir ürün tercihi ve soğuk zincirin korunmasının çocuk sağlığı için hayati önem taşıdığını vurguladı.
Yaz aylarında çocukların yoğun talep gösterdiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin üretim ve saklama koşullarının hijyenik olması büyük önem taşıyor. Doç. Dr. Bayrak, bu ürünlerin aşırı tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirtti. Hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünlerin, yaz aylarında sıkça rastlanan bağırsak enfeksiyonlarının başlıca nedenleri arasında yer aldığını ifade etti.
Özellikle eriyip tekrar dondurulan ürünlerin ciddi sağlık riskleri barındırdığına dikkat çeken Bayrak, bu durumun bakteri yükünü önemli ölçüde artırdığını söyledi. Bu nedenle dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerde soğuk zincirin korunması gerektiğini vurguladı. Yaz döneminde bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında artış gözlemlendiğini, bazı çocukların sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırılarak damar yoluyla tedavi edilmek zorunda kalındığını aktardı. Ailelerin, ürünlerin saklanma koşullarına azami özen göstermesi gerektiğini belirtti.
Kaynağı belirsiz, merdiven altı üretimlerden uzak durulması gerektiğini belirten Doç. Dr. Bayrak, bu tür ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra, çocuk sağlığını olumsuz etkileyebilecek katkı ve koruyucu maddeler bulunabileceğini ifade etti. Bu maddelerin mide, bağırsak sistemi ve karaciğer üzerinde olumsuz etkiler yaratabildiğini söyledi. Ailelerin, özellikle yaz aylarında çocuklarına verecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygunluğuna ve uygun saklama koşullarına dikkat etmesi gerektiğini vurguladı.
