İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, yaz ayları geride kalsa da mide-bağırsak enfeksiyonları riskinin devam ettiğini belirterek gıda tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, havaların serinlemeye başlamasına rağmen mide-bağırsak enfeksiyonları riskinin sürdüğünü belirterek, “Tüketirken kokusu ya da tadı size farklı geldiyse o gıdayı yemeyin” uyarısında bulundu.
Dr. Çubukçuoğlu, sıcak havaların gıdalarda bakteri çoğalmasını hızlandırdığını ve bu durumun viral ile bakteriyel mide-bağırsak enfeksiyonlarını artırdığını açıkladı. Üretimden sofraya kadar olan süreçte soğuk zincirin bozulması ve hijyen kurallarına uyulmayan havuzlar gibi faktörlerin enfeksiyon riskini yükselttiğini belirtti.
Mide ve bağırsak enfeksiyonlarının başlıca belirtileri arasında ishal ve kusma yer alıyor. Bu durumlarda en büyük risk sıvı ve elektrolit kaybı olarak öne çıkıyor. Kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunları bulunan kişilerde sıvı kaybı ciddi sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle hastaların vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurması gerektiği vurgulandı. Sağlıklı bireylerde ise şikayetler 24-48 saat içinde düzelmezse veya aşırı halsizlik gelişirse tıbbi değerlendirme şart.
İshal ve kusma durumlarında beslenmeyi tamamen kesmenin iyileşmeyi zorlaştıran bir hata olduğunu belirten Dr. Çubukçuoğlu, yeterli su tüketiminin önemine dikkat çekti. Vücudun kaybettiği sodyum, potasyum ve klor gibi mineralleri yerine koymak için maden suyu, ayran ve bol sıvı tüketiminin faydalı olacağını ifade etti.
Yaz aylarında mide-bağırsak enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yolunun güvenilir ve hijyenik şartlarda hazırlanmış gıdaları tercih etmek olduğunu söyleyen Dr. Çubukçuoğlu, özellikle mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerin sıcakta bakteri üremesi açısından riskli olduğunu hatırlattı. Buzların da hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanması veya mikrop bulaşmış sudan yapılması durumunda enfeksiyon etkeni taşıyabileceği konusunda uyarıda bulundu. Kaynağından emin olunmayan buzların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
